• Handarbeit aus Holstein
  • gekühlter Versand
  • Vegan, Glutenfrei & Zuckerfrei*
  • Hergestellt im Rohkost-Verfahren
  • Familienunternehmen seit 2015
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  • Familienunternehmen seit 2015

SPEISEKARTE

Neben unseren Vorspeisen, Hauptspeisen und Desserts gibt es ab 19. Juli auch eine FRÜHSTÜCKS-KARTE - perfekt für den Strand-Ausflug!

Seit Juni 2021 bieten wir wieder frisch zubereitete Gerichte an, die ihr vorbestellen und in unserer Manufaktur abholen könnt.

Alle unsere Gerichte werden in Handarbeit mit größter Sorgfalt und bestem Können zubereitet.

Superfran's steht für Kulinarik der ganz besonderen Art!

Bestellungen nehmen wir per WhatsApp, E-Mail oder Telefon entgegen: 0163 7 110 200 oder info@superfrans.de

Alle Produkte aus unserem Onlineshop wie Törtchen, Chips, Brote & Kekse können problemlos dazu bestellt werden.

Tarte Flambee

Knuspriger Flammkuchen

Brotzeit-Teller

Brote, Aufstriche, Dips & Salate

Kokos-Paprika Gazpacho

Kalte Suppe mit Pesto & Crackern

SPEISEKARTE

Vorspeisen

Superfran's Super-Salat

Mit bestem Gartensalat, frischem Rucola, Wildkräutern, buntem Obst und knackigem Gemüse. Getoppt wird die Salat-Bowl mit knusprigen Toppings aus unserer Manufaktur, dazu servieren wir ein Öl-freies Himbeer-Cranberry-Dressing. (Allergene: enthält Schalenfrüchte, Sellerie, Soja)

9.90€

Kokos-Paprika Gazpacho

Unsere Lieblings-Kalte-Suppe für Sommertage! Frische Paprika, reife Gartentomaten und exotische Kokosnuss bilden mit Avocado, Staudensellerie, Honigmelone und frischen Gartenkräutern ein herrlich-erfrischendes Gazpacho, das mit einem Kräuterpesto getoppt und mit knusprigen Crackern aus unserer Manufaktur serviert wird. (Allergene: enthält Schalenfrüchte, Sellerie)

8.90€

Hauptspeisen

Falafel-Teller

Saftige Kichererbsen-Falafel aus gekeimten Kichererbsen, Sonnenblumenkernen, Mandeln, frischen Kräutern und Zwiebeln werden zusammen mit Zucchini-Hummus, Sesamsauce und frischem arabischen Gemüse serviert und sind ein Highlight in diesem Sommer. Für alle, die ihr Fernweh kulinarisch stillen wollen, genau das richtige! Saftige Sprossen, schwarzer Sesam und Kurkuma-Chips machen aus diesem Gericht ein echtes Highlight. (Allergene: enthält Schalenfrüchte, Sesam, Sellerie)

14.90€

Tarte Flambee

Unser veganer Flammkuchen war schon zu Berliner Manufaktur-Zeiten ein Renner und ist seit Jahren eines unserer Lieblingsgerichte. Aus goldenen Leinsamen und frischem Gemüse stellen wir einen würzig-knusprigen Flammkuchen-Boden her, den wir mit Cashew-Creme-Fraiche bestreichen und immer verschieden und saisonal belegen, z.B. mit mariniertem grünen Spargel und frischer Mango, oder mit deftigen Zwiebelchips und unserem Auberginen-Späck. Immer dabei ist frisches Gemüse, bunte Salate und verschiedene Knusper-Toppings. Wer auf die französische Pizza steht, wird unseren Flammkuchen lieben! (Allergene: enthält Schalenfrüchte, Soja)

12.90€

Brotzeit-Teller

Verschiedene glutenfreie Brote, fermentierte Salate, Cashew-Creme, Mandel-Dip, verschiedene Pasteten und Mangoragout machen unsere Brotzeit zu etwas ganz besonderem. Mit frischem Salat, bunten Garten-Gemüse und frischem Obst macht das Picknick gleich doppelt Spaß - Vesper vom feinsten! (Allergene: enthält Schalenfrüchte, Sellerie)

14.90€

Dessert

Grießbrei mit Fruchtsauce, Früchten und kRAWkant

Unser veganer "White-Chocolate"-Grießbrei ist aus besten Zutaten und wird mit edler Kakaobutter verfeinert. Saisonale Fruchtsaucen, frische Früchte und unser zuckerfreies Krokant sind das perfekte Topping für unser leckeres Dessert. (Allergene: enthält Schalenfrüchte)

5.90€

Rote-Grütze mit Vanillesauce

Unsere rote Grütze besteht aus frischen Beeren, ist ausschließlich mit Weintrauben gesüßt und einfach mega lecker! Ein erfrischend leichtes Spiel aus süß und sauer, wie Rote Grütze eben so ist. Unser Lieblings-Dessert wird abgerundet mit unserem Knupserkrokant und frischer Minze aus dem Manufaktur-Garten. (Allergene: enthält Schalenfrüchte)

5.90€

Verschiedene Törtchen im Glas

Täglich wechselnd, saisonal und frisch zubereitet, zum Beispiel: Erdbeermousse-Törtchen mit Zitronencreme, gefüllt mit Gojibeeren-Gelee und getoppt mit kandierten Orangen-Mandelkrokant. (Allergene: enthält Schalenfrüchte, Hafer)

7.90€

FRÜHSTÜCKS-KARTE

Strandkorb-Frühstück

Chia-Pudding mit hausgemachtem Haferdrink und Nüssen, frischer Obst-Salat, süßer Cashew-Mandel-Aufstrich und knusprige Apfelchips mit Kornblumen aus dem Manufaktur-Garten. (Allergene: enthält Schalenfrüchte, Hafer)

11,90€

Kapitäns-Frühstück

Knusprige Frühstückskekse mit Möhrchen, deftiger Cashew-Aufstrich, bunter Frühstücks-Salat mit Grünem und Gemüse aus dem Manufaktur-Garten und frischen hausgemachten Sprossen. (Allergene: enthält Schalenfrüchte, Hafer, Sellerie)

11,90€

Smoothie Ahoi

Pinke Smoothie-Bowl mit Chia- und Hanfsamen, hausgemachtem Granola und Früchten. (Allergene: enthält Schalenfrüchte, Hafer)

9,90€

Buddel voll Saft

0,3 L Frisch gepresster Frühstückssaft mit Minze aus dem Garten und Chia-Samen. (Allergene: keine)

4,90€

Buddel voll Smoothie

0,3 L Bunter Smoothie mit knusprigem Buchweizen-Granola Goji-Beeren und Früchten. (Allergene: keine)

4,90€

Strandkorb- oder Kapitäts-Frühstück + Buddel voll Saft oder Smoothie

15,90€

Lübecker Bucht

große gemischte Frühstücks-Platte für zwei Personen. (Allergene: enthält Schalenfrüchte, Hafer, Sellerie)

24,90€

Allergiker-Hinweis: Alle Speisen können Spuren von Schalenfrüchten, Sesam, Erdnuss, Sellerie, Hafer, Weizen, Roggen, Soja und Senf enthalten - diese Zutaten werden in unserem Betrieb verarbeitet.

Verschiedene Törtchen im Glas

z.B. Erdbeermousse oder Zupfkuchen

Superfran's Super-Salat

Mit Himbeer-Cranberry-Dressing

Gelbe-Grütze mit Vanillesauce

Saisonal aus gelben oder roten Früchten


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