SUPPEN & VORSPEISEN
- aus unserer aktuellen Sommerkarte 2023 -
Suppen ab 6,50€ pro Person
- Spargelcreme-Suppe mit Einlage und Croutons
- Kräuterschaum-Süppchen mit gerösteten Pistazien
- Tomaten-Suppe mit Mandelsahne und Basilikumpesto
- Leichte Minestrone mit Risoni-Nudeln und Limettenspalte
- Paprika-Kokos-Gazpacho mit Avocado und gegrilltem Tempeh
Vorspeisen ab 6,50€ pro Person
- Sommerliches Gemüse-Carpaccio mit Cashew-Sauce und Mango-Chutney
- Gurken-Röllchen mit Mandel-Ricotta, Aprikosen-Relish und Kräutern
- Kohlrabi-Raviolo mit Kerbel-Cashew-Creme, gegrilltem Radicchio und Kürbiskernen
- Mozzarella Caprese mit Cashew-Mozzarella, Tomaten, Gartenpesto und Pinienkernen
- Hausgemachte vegane Wurst- und Käse-Spezialitäten mit sauren Pickles und Brot
Wir betreiben einen eigenen Manufaktur-Garten, in dem wir ökologisch Gärtnern und Gemüse, Kräuter, Salate und Blumen anbauen, die wir für unsere Caterings verwenden.
