• SUPERFRAN'S VEGANE MANUFAKTUR
  • CATERING & TORTEN
  • VEGANE HOCHZEIT
  • IM RAUM LÜBECK, HAMBURG & KIEL
  • 0163 7 110 200
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PRIVAT-KOCH

Sie suchen einen Miet-Koch für ein privates oder geschäftliches Event? Wir kommen zu Ihnen und servieren frisch zubereitete vegane Speisen und Getränke. Wir bieten Ihnen professionelles Live-Cooking und kommen mit unserer mobilen Küche zu Ihnen!

FRANZISKA BREHMER

INHABERIN, VEGANE KÖCHIN & BÄCKERIN

Im Jahr 2014 habe ich mein Unternehmen als vegane Köchin und Bäckerin gegründet. Nach meiner absolvierten Ausbildung zur Bäckerin 2010 als beste in Rheinland-Pfalz sammelte ich zunächst zahlreiche Erfahrungen als Köchin, zuletzt als Küchenchefin im Restaurant "La Mano Verde" auf dem Ku'damm in Berlin. Von 2015 bis 2020 habe ich ein veganes Feinkost-Geschäft geführt und in dieser Zeit zahlreiche Kochkurse mit insgesamt knapp 4000 Teilnehmern durchgeführt. Mittlerweile habe ich die Hauptstadt verlassen und mich auf vegane Caterings und Torten, insbesondere für Hochzeiten, im Norddeutschen Raum spezialisiert.

Alle Rezepturen für meine Speisen, Torten und Produkte entwickle ich selbst und arbeite dabei vor allem mit frischen und natürlichen Zutaten. Insbesondere die Fleisch- und Käse-Alternativen werden nach eigenen Rezepten hergestellt, ebenso sind fast alle Teige selbst gebacken.

Meine Manufaktur hat einen Manufaktur-Garten, in dem ich ökologisch gärtnere und Gemüse, Salate, Kräuter und essbare Blumen selbst anbaue und für meine Caterings verwende. Die Ernte, die nicht frisch verwertet wird, koche ich ganz klassisch ein und habe so für meine Kunden immer selbst gemachte Chutneys, Saucen, gepickeltes Gemüse, Marmeladen und mehr vorrätig.

Ich sehe mich als vegane Food-Artistin und liebe es, in der Küche kreativ mit Gechmäckern und Konsistenzen umzugehen und meine Kunden mit meinen Gerichten und Torten zu begeistern!

Wenn Sie also nach einer professionellen, veganen Köchin für Ihre Veranstaltung suchen, komme ich mit meinem Team und meinem mobilen Küchen-Equipment zu Ihnen und koche frisch und live vor Ort!

Ich freue mich auf Ihre Anfrage, Ihre Franziska Brehmer

Schicken Sie uns gern Ihre Anfrage, wir freuen uns auf Sie!

Privat-Koch